Risco ofereix una talladora per tallar blocs congelats de carn, mantega i altres aliments i les picadores per al processament de carn fresca. Les picadores de carn tenen una sortida de 130 mm a 200 mm i es poden combinar amb totes les solucions de tall i picat d'un o més discos i fulles per obtenir diferents tipus de producte d'acord amb les necessitats de producció.